Văn hóa truyền thống

sốt Bolognese ( Italy: Ragu Alla Bolognese , Pháp: sốt Bolognaise ),

Bologna hay phiên âm như thịt, có nguồn gốc ở Bologna Italy, thịt và nước sốt cà chua dựa trên nguyên liệu sản xuất,

Với phục vụ với mì ống. Ragu ý nghĩa sốt thịt Ý.

Spaghetti-1321342

1982 Accademia Italiana della Cucina (Ý Cooking School)

Ban hành thay mặt cho các hồ sơ công thức Bologna, những hạn chế vật chất của việc sử dụng thịt bò, thịt xông khói thức công bình (Pancetta),

Hành tây, cà rốt, cần tây, bột cà chua, nước dùng, thịt hầm, rượu vang đỏ, một ít sữa hoặc kem.

Một phương pháp khác là sử dụng khác hơn thịt bò hoặc thịt bê và thịt lợn băm nhỏ hoặc thịt lợn xúc xích,

Gà hay gan ngỗng, ngày nay thường ngoài Thêm bơ và dầu ô liu.

Spaghetti-1307437

Thể loại nước sốt Ý rất nhiều cách để tiết kiệm ít, chủ yếu là do quá trình làm mát của ôi,

Nếu chúng ta có thể đạt được làm lạnh nhanh ít nhạy cảm với vi khuẩn giống nhiệt độ, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng.

 

 

11 (14)   11 (12)    11 (25)