Uống trà Body                                        Authentic                                Đường đến trà đá ngọt trôi chảy Nhiều người trong số các ngành công nghiệp trà bắt màu đỏ sẽ hiểu ngay cả tốt hơn so với trà nóng sau khi làm nguội nhanh, Sau khi trà có thể làm giảm nguội nhanh axit tannic trà phát hành có thể làm giảm uống có vị đắng , tăng hương vị của trà , Hiện nay trên thị trường có một fan hâm mộ tự nhiên / làm mát , làm mát rút lại đá , làm mát nước đá , bình minh làm lạnh nhanh , Mỗi người có những ưu điểm và nhược điểm của nó , sau đây được rút lại đá đi lợi thế làm lạnh khác và nhược điểm:

茶飲流程

 

泡茶流程

Tự nhiên làm mát - cách chậm nhất và mất vệ sinh nhất , sẽ có ruồi muỗi bụi và chạy vào,

Trong khi đó trà thơm đã bốc hơi trong không khí, nó không đề nghị phương pháp này .





Làm mát bằng nước đá - bên trong và bên ngoài các bong bóng nước đá để làm mát đồng bộ hóa là cách tiếp cận đúng nhất cho phép tỷ lệ cao của trà , chất lượng đồng nhất ,

Nhưng sẽ dành nhiều băng , chi phí băng là quá cao và kiểm soát nhiệt độ là không cố định .





Buổi sáng làm mát - làm mát bằng nước đá nguyên tắc tương tự , nhưng không sử dụng băng trực tiếp làm mát , cho phép các vi khuẩn đi vào giấc ngủ không giống lâu hơn,

Kéo dài thời hạn sử dụng và có thể giải quyết vấn đề của các vị đắng , trong khi trà sẽ được dễ dàng hơn để đọc, bạn có thể ngâm một trà không đường .

 

冰塊冷卻
Ảnh hưởng của nước đá



Hiện nay ngành công nghiệp đồ uống thường sử dụng cơ chế băng băng của quá trình này , các nước đi qua các khay nước có rãnh ,



Tuy nhiên , do thời gian cố định sẽ bị đảo băng , gây ra các điểm đông của nước đá trộn với vấn đề rắn và rỗng



Thay mặt nhiệt ẩn , hơi nóng sẽ khác so với chênh lệch nhiệt độ làm mát tương đối, tỷ lệ pha loãng trà là khác nhau.



Ice cube vào tách trà nóng để làm mát, mặc dù cách rất nhanh chóng , nhưng vì nhiệt ẩn của băng hơn khác nhau ,



Mỗi lần làm mát xuống chất lượng trà là không giống nhau,







Và bởi vì các điểm đông của nhà máy nước đá chứa calo vấn đề giá trị , buổi trưa và buổi chiều thời gian làm lạnh sẽ khác nhau,



Nhiều trụ sở dạy về số lượng để sử dụng với các băng nhưng băng giá trị nhiệt ẩn không nhất thiết phải giống nhau,



Nhưng trong thực tế, nhiều công nhân cửa hàng rượu người có thể đọc sơ suất , tính toán bằng cách sử dụng năng suất lẽ một số băng thìa ,



Trà là nguyên nhân gây ra sự mất ổn định phổ biến nhất trong những lý do chính .



Và bể chứa gần như không có băng và sau đó làm sạch đã trở thành một nguồn gây ô nhiễm

冰塊成本

 

冷卻成本

Trà đá có thể gây ra những nguyên nhân chính của nội dung vi khuẩn cao, nội dung vi khuẩn Ice nước có thể là lý do quan trọng hơn, việc lưu trữ băng máy xe tăng băng hầu như không sạch và lý do khác, Giống như trà nóng sử dụng rất nhiều băng, nội dung băng là nội dung vi khuẩn cao, Do đó, sự phát triển của việc sử dụng nước đá để làm mát xuống, không trực tiếp vào băng. Bởi vì nếu một lượng lớn băng là gần như nguyên liệu, Việc sử dụng chất lượng trà mạnh trực tiếp vào nước đá để làm mát và pha loãng trà Tôi không biết là bán chè, bán nước Tỷ lệ chè Sử dụng đá rút lại yêu cầu sự tập trung cao trà bong bóng, đó là mát hơn so với làm mát tự nhiên trung bình với nước đá hoặc mật độ cao bọt, Lý do để làm cho trà vào mỏng băng, làm trà bong bóng trà tập trung vào một bên là một tách trà là uống nước đun sôi, Tập trung trà trà sẽ không phát hành đầy đủ các hương vị của trà, cùng chi phí cao của một cân trà so với cách trà khác, Đồng thời đặt trong rất nhiều băng, chi phí mua lại băng cũng cao.   Ảnh hưởng của nhiệt độ và làm mát thời gian Trà nhanh chóng giảm xuống đến một nhiệt độ thấp, thêm vào việc phát hành của theophylline không nhiều bên ngoài, đồng thời đảm bảo chất lượng, Vì mức ở nhiệt độ thấp theophylline phát hành thấp của vi khuẩn trên giường, Vì vậy, nhanh chóng giảm xuống đến một nhiệt độ thấp là nhu cầu chính của làm lạnh nhanh.

 

生菌數
2012 trà là về để đặt ra một làm mát trà cộng bão ngâm lớn



Authentic trà không đường sẽ không ngần ngại đi trà ngọt băng (trà khách hàng của mình )

Trà sẽ khuyên bạn nên làm mát nhiệt độ thấp, tốt hơn, nhưng vì mối quan hệ giữa các yếu tố chi phí và an toàn ,



Sẽ chỉ được làm lạnh đến 18 ℃ , nhiệt độ bắt đầu từ vi khuẩn bắt đầu vào giấc ngủ, không còn nhân ,



Thời gian làm mát , nhanh hơn các vi khuẩn có cơ hội để nhân lên.

 

 

 

 

Phân tích toàn diện các điều kiện trên, có một số điểm được như sau :



Sử dụng tỷ lệ băng: rút lại đá > làm mát băng bong bóng > làm mát bình minh > làm mát tự nhiên



Tỷ lệ nồng độ trà : rút lại đá > làm mát không được yêu cầu > làm mát băng bong bóng > làm mát bình minh



Làm mát tốc độ tỷ lệ: rút lại đá > làm mát bình minh > bong bóng làm mát bằng nước đá > làm mát tự nhiên



Vi khuẩn tỷ lệ nội dung: làm mát tự nhiên > rút lại đá > làm mát băng bong bóng > bình minh làm mát



Lưu tỷ lệ thời gian: làm mát Morning > bong bóng làm mát bằng nước đá > lạnh co lại trong > làm mát tự nhiên



Ổn định hơn so với trà : làm mát bình minh > bong bóng làm mát bằng nước đá > lạnh co lại trong > làm mát tự nhiên

 


Sự tiến hóa ngành công nghiệp đồ uống lạnh     Từ làm mát tự nhiên = (local )    → rút lại đá , làm mát băng = ( BBCALL )    → nước bình minh làm mát = ( điện thoại di động )    → bình minh đầy đủ của nước làm mát băng = ( 4 G ) Mỗi giai đoạn có những lợi ích của nó , nhưng bình minh làm lạnh nhanh có thể đạt được , thêm vào tốc độ làm mát, mức thấp của vi khuẩn, Điều quan trọng nhất là chất lượng ổn định của mỗi lô chè , bởi vì điều khiển nhiệt độ làm mát bình minh mát với nhiệt độ hiển thị , Nhiệt độ làm mát khác của thời gian làm mát là không cố định , không thể đạt được chất lượng phù hợp và ổn định. Nước làm mát : Các cách tiết kiệm nhất của làm mát từ 100 ℃ làm lạnh đến nhiệt độ phòng , 38 ℃ , có thể được gửi đến tủ lạnh. Trà tối đa thùng làm lạnh 120 lít nước , và 20 để sản xuất một thùng mỡ trà cốc chén .  120 lít / 1000 lít * 7 nhân dân tệ = 0,84 nhân dân tệ 0,84 / 20 = 0,042 Mỗi tách chi phí ít hơn 0,1 lít nước mỗi 1000 ※ Đài Loan 7 nhân dân tệ

Sử dụng mát bình minh ngay lập tức lợi ích rõ ràng ! Dòng chảy liên tục làm giảm số lượng vi sinh vật

生菌數
Sự khác biệt trong toàn bộ quá trình vào băng , bình minh nhanh chóng làm mát xuống quá muộn để làm cho các vi khuẩn nhân lên,



Nội dung vi khuẩn và không có vấn đề băng



Trà nguội sau khi một thử nghiệm dài , số lượng vi sinh vật thấp hơn nhiều so với giá trị tiêu chuẩn 98 %



Ngay cả một lượng nhỏ băng vào sản phẩm hoàn thành , tác động không lớn,



Trà thùng Tổng số các lưu trữ trong lạnh 4 o C hoặc thấp hơn trong năm ngày không thể làm hỏng ,



Đóng hộp trà trên nhiều hơn hai giờ ở nhiệt độ phòng không có hương vị ,



Hương vị ổn định nguồn ổn định được đảm bảo,



Du khách sẽ không bao giờ cảm thấy ngày nay thị hiếu tốt hơn , vấn đề nghiện rượu nặng .



Lưu công suất sản xuất nước đá 75 % lên 150%
冰塊成本
Cho dù cú đấm nóng , Iced rút lại tất cả đều cần rất nhiều trà đá và băng tỷ lệ khối 2 : 8 ,



Trà buổi sáng đã nguội dần sau khi làm mát, chỉ có trà và băng tỷ lệ 8 : 2 ,



Cùng một lượng băng gốc chỉ có thể sản xuất 1 chén, bây giờ có thể mang lại 4 chén,



Nếu một ngày lượng nước đá ban đầu chỉ sản lượng 300 ly , cùng một lượng nước đá có thể sản xuất 1.200 cốc.

 

冷卻成本

 

Trà với nước làm mát 80 độ đến 38 độ ( thùng làm mát nước + điện = 0,701 nhân dân tệ) , By NE -15 đơn vị về hiệu suất , mỗi 8 phút làm mát thùng 15 lít trà , Năng lực giờ 60 lít = 112500cc /8=7.5×15=112.5 Nếu mỗi tách trà cho 960cc cuối cùng khấu trừ số tiền thực tế của băng giá trị khoảng 750cc cho mỗi cốc trà thêm , 112500cc / 750cc = 150 (chén) công suất 150 ly mỗi suất giờ tám giờ Cup 1200   Lưu lợi nhuận tăng gấp đôi điện

冰塊冷卻
Một số cửa hàng tủ đông uống trà lạnh sử dụng để làm mát các trà, điện được tạo ra bởi máy nén tuyệt vời,



Sẽ làm xói mòn lợi nhuận của trà bằng bình minh trà nguội vào tủ đá,



Giữ mát chỉ để giữ cho sự tăng trưởng của vi khuẩn, ngoài một thay đổi về chất trong 5 ngày mà không có bên ngoài,



Dễ dàng hoạt động của máy nén có thể tiết kiệm điện.



Bình minh là không có máy làm mát máy nén lạnh, NE-15 công suất là 35W,



Chỉ sử dụng ở trong thang máy xay sinh tố và điện, về mức tiêu thụ điện đèn huỳnh quang,



Hiệu suất của một bình minh NE-15 mát = 4HP trao đổi nhiệt máy nén chức năng làm mát,



Tiêu thụ năng lượng thấp hơn nhiều so với chi phí của máy nén, tổng lượng tiêu thụ nước và điện mỗi thùng chỉ $ 1.







chất lượng phù hợp là không bị mất khách du lịch



Nhiều người nhận quyền bong bóng ra khỏi trà ra khỏi những lời dạy của trụ sở là không giống nhau,



Sẽ dẫn đến sự thống nhất thương hiệu không thể mất khách hàng, lý do chính không phải là không có trà theo tỷ lệ,



Nhưng nhiệt độ và trà đá ở các nồng độ khác nhau làm mát, dẫn đến hương vị của trà là không giống nhau mỗi ngày,



Xuống nhiều lần người tiêu dùng sẽ mất niềm tin vào chất lượng của bình minh với kiểm soát nhiệt độ, do đó sự đồng thuận cao chất lượng tầm tay,



Bất kể mùa, người đầu tiên của đợt cuối cùng của sản phẩm có thể đạt được chất lượng như nhau,



Khi bạn sử dụng vào buổi sáng mát cố gắng mỗi lô chè, và sau đó gia nhập vào nhóm phù hợp với giáo lý về tỷ lệ,



Bong bóng ra khỏi mùi thơm trà là như nhau, tham gia nhóm sẽ không chạy trà.
身體喝的茶
Trà sức khỏe Creative Cuisine

Nhiều quảng cáo trà sức khỏe trà , nhưng trong thực tế sẽ bao gồm các đường mất tích trong trà ,

Vì vậy, bây giờ mọi người tiêu thụ lượng đường cao

Nếu bạn uống ba ly mỗi ngày và tổng lượng đường nếu tách cá nhân , tôi tin rằng sẽ không có ai uống rượu ,

Chenguang trà trà mới pha với một dip làm mát ngoài kết hợp với nhau ,

Và có thể ngâm một chén đường là sẽ hoàn toàn xác thực của trà ngọt

Tôi tin rằng sức khỏe của trà sẽ được yêu thương của công chúng

 

Tương lai phát triển của

Chế độ chi nhánh

雲端智慧廚房

( 1 ) mỗi lưu trữ làm mát bình minh , nguyên liệu được cung cấp bởi các nhà bếp trung tâm

( 2 ) với mô hình hiện tại, cùng bên nhượng quyền có hiệu quả có thể kiểm soát chất lượng của nhóm để tham gia

( 3 ) dạy tham gia các quá trình sản xuất nhóm chuẩn SOP và giảm sự xuất hiện của trà xấu Ⅱ mẫu bếp trung tâm khu vực

中央廚房

 

 

11 (7)

 

( 1 ) có thể được lựa chọn khi một bếp trung tâm nhỏ , phân bố đậu hũ thùng đến cửa hàng gần đó

( 2 ) nhân viên nhà bếp trung tâm nhỏ nhưng cũng trà và nhân viên đi, giảm chi phí nhân sự

( 3 ) chất lượng và sự ổn định, như thống nhất của nhà bếp sản xuất trung tâm, nhân viên kiểm soát chất lượng tốt

( 4 ) để tham gia nhóm có thể tham gia chỉ cần dành một chút, và không chỉ bán trà

Ice Xunhuanxitong ( phiên bản tiền ) : Tủ đông đá sẽ sử dụng nước đóng băng tại chỗ bồn rửa, băng tan , chỉ để thay thế pad silicone , rất thân thiện với môi trường. Nhiệt độ làm mát tối ưu là 18 ℃ . Bếp trung tâm khu vực cho quá trình sản xuất .

( 5 ) bếp trung tâm của lợi nhuận cao nhất , nhưng gánh nặng lớn hơn tích trữ nguyên liệu
Phương thức giao hàng loại Ⅲ bếp trung tâm

中央廚房

Ice Xunhuanjitong : Chè chất lượng tốt nhất, làm mát nhanh , nhu cầu về khối đá hoặc mua ( phi thực phẩm có sẵn ) , Có thể giảm xuống dưới 10 ℃ , có thể giới thiệu ở 18 ℃ .

生菌數

Nguội trà sẽ dày lên, số lượng vi sinh vật ít nhất , gần như vô trùng , Ít nhất ba ngày hoặc hơn , cho giao hàng tận nhà , giao hàng lạnh thời hạn sử dụng và phát triển tương lai tuyệt vời khác . Có ngành công nghiệp khác bắt đầu bán hương vị trà , vv trà Cung , trà là hướng dẫn mới ! Đường đến trà đá ngọt trôi chảy

 身體喝的茶

( 1 ) lưu thông trà đá nhiều chất lượng ổn định nhất , có thể có sự thay đổi kinh doanh đa dạng

 11 (20)

Chai ( 2 ) số lượng vi sinh vật để pha trà không có vị bốn giờ thấp ở nhiệt độ phòng , có thể được đóng hộp và đóng gói

 生菌數
( 3 ) cung cấp một thùng sữa đông cửa hàng sử dụng duy nhất , ngoài đồ hộp hoặc giao hàng tận nhà đường đóng gói
11 (27)

 

( 4 ) Thực hiện các Phòng trà hoặc kiểm tra thực phẩm để kiểm tra , vì vậy mà franchisee có sự tự tin và yên tâm

檢驗報告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

檢驗報告

 

 

 

 

 

 

 

 
檢驗報告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

檢驗報告