cửa hàng đậu phụ có thể sử dụng khoảng: đậu phụ, đậu phụ, sữa đậu nành, thạch hạnh nhân, thạch sữa … và như vậy.
Curd hoặc đậu phụ là đậu nành và các sản phẩm đậu nành liệu khác sau khi chế biến phân khúc hoàn thành các sản phẩm hoàn chỉnh,
Khoa học và công nghệ sẽ là lần đầu tiên công nghệ làm mát được sử dụng trong đậu phụ và đậu phụ quá trình làm mát cũ.
Một 、Phương pháp truyền thống cho đậu phụ
1. ngâm ròng đậu tương
2. Làm sạch
3. nhà máy bột thô
4. nghiền
5. làm lạnh đến 70 độ
6. Thêm đông máu ~
7. Whey đến
8. Die Box khuôn mẫu
9. áp
10. Tháo cắt
11 . rửa nước
12. thành
Chỉ cần nấu ăn tốt trong một thùng sữa nấu chín để chờ khoảng 98 độ đến 70 độ để làm mát tự nhiên cần phải chi tiêu nhiều hơn 30 phút,
Hơn nữa, lâu hơn thời gian chờ đợi trong mùa hè, cũng đi kèm với tăng nguy cơ.
Máy làm mát nhanh chóng nhập Chenguang trên một quá trình làm mát, làm mát bằng 98 độ đến 70 độ khoảng 4-5 phút để ngay lập tức thêm chất kết tủa,
Không chỉ rút ngắn thời gian xử lý và nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn vì tỷ lệ doanh thu nhanh chóng, nâng cao năng suất tổng thể!
Hai 、Đậu phụ đóng hộp như một phương pháp：
1. ngâm ròng đậu tương
2. Làm sạch
3. nhà máy bột thô
4. nghiền
5. làm lạnh dưới 18 độ
6. Thêm các chất kết tủa
7. đấm bốc khuôn mẫu
8. nung nóng đến nhiệt độ cao kiên cố đúc
9. làm mát
10. Hoàn tất
Máy làm mát nhanh chóng nhập Chenguang trên một quá trình làm mát, làm mát bằng 98 độ đến dưới 18 độ khoảng 15 phút ngay lập tức thêm chất kết tủa,
Không chỉ rút ngắn thời gian xử lý và nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn vì tỷ lệ doanh thu nhanh chóng và nâng cao năng suất tổng thể.
Và quan trọng nhất, sữa trong một thời gian ngắn làm lạnh dưới 18 độ, số lượng vi sinh vật tại thời điểm này là rất thấp,
Và sữa sẽ hoàn thành các chất dinh dưỡng và hương vị được giữ lại, phương pháp này có thể được cho là về việc sử dụng sáng tạo của đậu phụ đóng hộp,
Và cải thiện khả năng của các nhà khai thác cửa hàng đậu phụ và cạnh tranh ngang hàng!
cửa hàng đậu phụ ngày nay, không chỉ để sản xuất đậu phụ hay đậu phụ để cung cấp cho người tiêu dùng.
Vì dân số ăn dần dần tăng lên và người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến thực phẩm sức khỏe,
Bây giờ người tiêu dùng miễn là bạn có thể cung cấp cho anh ta thực phẩm sức khỏe hoặc nước giải khát, sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua uống khỏe mạnh ăn thực phẩm lành mạnh.
Công ty tư vấn nhiều hơn cửa hàng đậu hũ làm sữa hữu cơ tươi, người tiêu dùng và cung cấp chung mạng lưới khách hàng giao hàng tận nhà,
Sữa mà không cần thêm bất kỳ chất bảo quản nhanh chóng làm mát và ổn định, thời hạn sử dụng có thể đạt hơn 4-5 ngày,
Đây thực sự là sữa hữu cơ tươi, sữa đậu nành còn nguyên vẹn để giữ mùi thơm và hương vị!
Ba、Phương pháp cho sữa hữu cơ：
1. toàn bộ đậu ngâm cho mềm
2. rửa đậu
3. đánh bóng
4. loại bỏ xỉ (rũ hồ)
5. nghiền giả sôi
6. nhặt tạp chất (bong bóng giả khói luộc chín)
7. sôi đường ( không đường bỏ qua)
8. nhanh chóng làm mát
9. thành
Tài liệu tham khảo ————-
https://market.cloud.edu.tw/content/vocation/food_production/tn_ag/unit/tofu.htm