Dịch vụ ăn uống

 

Để phục vụ ấn tượng rằng nguyên liệu tươi, món ăn ngon.

 

Phục vụ đồ ăn nấu trong nước dùng, giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng làm thế nào ở giữa nhà bếp và cảnh bữa tiệc trong quá trình vận chuyển,

Để giữ cho các nguyên liệu tươi và ngon, đây là sản xuất phục vụ với các món ăn tốt.

 

Hầu hết phục vụ được tổ chức ngoài trời, vì vậy Dịch vụ ăn uống so với những người trong nhà hàng có rất nhiều thách thức cần phải vượt qua,

Ví dụ, làm thế nào nguyên liệu tươi, làm thế nào để giảm thiểu ô nhiễm và các thành phần khác trong không gian mở ngoài trời. Do sợ hãi của các vi khuẩn ở nhiệt độ cao và thấp,

Điều này sẽ cho phép giảm khả năng vận động của vi khuẩn. Vì vậy, trước khi quá trình nấu ăn là quan trọng, nhưng sau khi nấu ở nhiệt độ cao,

Sẽ làm giảm số lượng vi khuẩn; nhiệt độ thấp hơn sau khi quá trình nấu ăn, đó là dễ dàng để vi khuẩn sinh trong phần ấm áp,

Đặc biệt chú ý phải được xử lý nguyên liệu, đặc biệt là mát mẻ.

 

Không có công nghệ làm mát nhanh chóng sớm, hầu hết các thành phần được ngâm với quạt làm mát hoặc nước làm mát.

Nhưng cách này ngoài còn thời gian làm mát bên ngoài, sẽ có vấn đề làm mát không đồng đều, trong đó 15% dân số đầu bếp không ổn định.

Ngoài ra, các thành phần được đặt trong nhà bếp chờ làm nguội, bếp đã nóng trở nên nóng hơn và ẩm ướt,

Bởi vì các thành phần liên tục trao đổi với không khí như các đầu bếp trong nhà, môi trường làm việc thoải mái và nguy hiểm, không

Biết khi nào nó sẽ không vô tình nhấn Chờ đợi để làm mát các thành phần nóng.

 

làm mát nhanh chóng trong một thời gian ngắn có thể được giảm đến nguyên liệu ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ thấp, làm lạnh nhanh như thức ăn chiên xào mặn,

Việc đặt các thành phần ngon miệng sẽ không kết thúc với thời gian làm mát lâu hơn, và do đó sự mất mát của hương vị. Bởi vì sự làm lạnh nhanh,

Gián tiếp cải thiện sự thay đổi môi trường làm việc, không lo lắng về vấn đề bỏng. nhiệt độ thấp, nhu động thấp của vi khuẩn,

Do đó, buổi bình minh của nhiệt độ cao, máy làm lạnh nhanh, việc sử dụng điều khiển nhiệt độ, kiểm soát nhiệt độ và sau đó bởi số lượng vi khuẩn, nhanh chóng làm lạnh đến nhiệt độ đông lạnh,

Hãy để cho vi khuẩn có cơ hội để thích nghi với sự chênh lệch nhiệt độ giữa cái chết hoặc ngủ đông. số thấp của vi khuẩn, cơ hội để sản xuất thay đổi chất lượng thấp. chất lượng tương đối ổn định.

SUNSHINE ENERGY TECHNOLOGY CO., LTD

Sau khi làm lạnh nhanh, đóng gói ngay lập tức hoặc nhanh chóng chuyển vào kho lạnh, tủ đông kho lạnh, nó phải đặc biệt cẩn thận khi đóng gói môi trường phòng đóng gói,

Kể từ khi nhiệt độ của các thành phần ở vị trí có thể tăng bất cứ lúc nào, vì vậy phòng đóng gói phải được duy trì sạch và lạnh, môi trường bao bì sạch,

Để có chất lượng tốt. Nếu không có môi trường tốt bao bì, thành phần sức khỏe của bạn tồi tệ hơn hoàn thiện chạm.

SUNSHINE ENERGY TECHNOLOGY CO., LTD

Cuối cùng, vận chuyển đến địa điểm của xe tải cũng phải phân phối thiết bị đông lạnh, trên trang web phải được giữ lạnh.

Sau khi quá trình nấu ăn, nó phải được duy trì ở nhiệt độ thấp, do ô nhiễm có thể được giảm thiểu.