NHÀ HÀNG TRUNG QUỐC
Trong thực tế, nhà hàng ẩm thực Trung Quốc, là người đầu tiên tái chứng khoán, cũng như tinh thần của súp ramen là nói chung. súp như Trung Quốc,
súp gà, súp thịt bò, canh xương, vv đám cưới của 12 khóa học, và có liên quan với các cổ phiếu 2-3 đường
Ẩm thực Trung Quốc như vậy là phát âm là nhấn mạnh vào súp.
- Đun nóng một ngọn lửa nhỏ: chất lượng không phù hợp, sưởi ấm liên tục có thể gây ra sự bốc hơi nước giữ nước dùng, kết quả là vị mặn, nước mặn sẽ được thêm vào, nhưng bốc hơi ẩm trong mỗi khác nhau, do những hương vị không thể kiểm soát. Thông thường chúng ta thấy quá trình bốc hơi hơi nước, trên thực tế, đó là sự mất mát của hương thơm, mặc dù việc sử dụng các hệ thống sưởi được tiếp tục duy trì một nhiệt độ cao, vì vậy không dễ dàng để vi khuẩn sinh, nhưng món canh này là không tốt nấu chín chỉ ngon. Cái khác là vấn đề an toàn công nghiệp, nhiều cửa hàng sẽ tiếp tục nóng ngày hôm sau, nhà bếp không giám sát, nó rất dễ dàng để có một tai nạn sản xuất, gây ra bởi sự mất mát, rất khó để ước tính.
- Quạt và nước làm mát: thời gian làm mát, dẫn đến việc mất ngon, rất ngon và tỉ lệ nghịch với thời gian làm mát. Ngoài ra, do thời gian dài làm mát, do đó số lượng vi khuẩn sinh sản. Vào mùa hè, trong khi làm mát tốt, thức ăn là xấu. Vâng nấu ngon lãng phí. Việc sử dụng quạt làm mát có thể gây ô nhiễm bụi muỗi và ruồi nguyên liệu, thực phẩm gây ra vấn đề sức khỏe.
Cách thức này được nhanh chóng làm nguội khi khái niệm chưa xuất hiện, với hệ thống lạnh của một người trợ giúp tốt, nó có thể được làm lạnh trong một thời gian ngắn,
Vì vậy, không có sự gia tăng trong chi phí của các thành phần để làm cho các vấn đề nóng liên tục, vấn đề an toàn công nghiệp giải quyết. Ngoài ra,
làm mát nhanh chóng trong một thời gian ngắn làm mát các thành phần của bạn, bằng cách sử dụng kiểm soát nhiệt độ của chất lượng của bạn.
Ngoài làm lạnh đến 18 ° C số lượng vi khuẩn sau khi ít hơn 95 [DEG.] C , cho phép bạn để cân bằng an ninh lương thực, sức khỏe và vệ sinh.
phương pháp sản xuất văn hóa nhà hàng Trung Quốc truyền thống :
Trong nhiều nhà hàng Trung Quốc; thưởng thức đồ uống ngon và bổ dưỡng một nồi đầy súp hầm gà, hoặc Pretenders, súp vây cá mập … và như vậy,
Chúng ta có xu hướng không biết rằng trong thực tế quá trình sản xuất của nó là phức tạp và tốn thời gian.
Cho dù súp vây cá mập, súp gà toàn, Pretenders … và như vậy cần phải được chia thành hai phần cơ bản nhất của bản chất của sản xuất Phương pháp.
Tương ứng, và đoạn thứ hai của phần đầu tiên cuối canh súp hầm thành phần ngon:
Giai đoạn đầu tiên đòi hỏi rất nhiều dưới sôi súp tùng;
Sự kết thúc của đoạn đầu tiên của súp đang sôi vào một số lượng lớn các xương ức gà, thịt gà, lợn, vv … và một lượng nhỏ thịt gà với các loại thảo mộc và các tỷ lệ bằng nhau của nước
Sau một thời gian dài khoảng 8-24 giờ để sôi, nó sẽ phân tách bản chất của toàn bộ phản ứng tổng hợp, đáy súp ngon để là người đầu tiên được hoàn thành.
Vì vậy, thời gian tiêu thụ súp kem luộc đáy tốt nếu từ từ đứng với người hâm mộ thổi mát từ từ, và trong quá trình thổi mát mẻ,
Chúng tôi ngửi thấy một mùi hương rất nhiều. Trong trường hợp này là đại diện của dưới cùng của súp trong sự tươi mát đang nhanh chóng mất đi, do đó, sự tươi mát và hương vị thơm ngon
Và mất quá nhiều dinh dưỡng, không phải là một sự lãng phí 8-24 giờ trước khi đun sôi tất cả các nỗ lực và thành phần được chuẩn bị trước.
Nếu bạn có thể có một kết thúc tốt súp luộc với 10-20 phút nhanh chóng làm lạnh đến một nhiệt độ thấp 18 độ C hoặc thấp hơn , do đó tất cả các chất dinh dưỡng và
Tất cả các khóa trong các kết thúc tốt súp luộc, sau đó ướp lạnh hoặc đông lạnh và sau đó được đặt ở chế độ chờ nếu chỉ phù hợp với quá trình của quá trình sản xuất thực phẩm?
Súp gà nguội và đóng gói đóng chai và phân phối
Thứ hai đoạn hầm thành phần ngon ;
Các món súp tươi nấu với nguyên liệu tươi dưới, vào nồi gốm hoặc nồi cơm điện … và do đó, làm thành phần giai đoạn thứ hai hầm ngon.
Delicacy súp vây cá mập: súp thay thế bằng Aohao nước món ăn cực dưới, cuối canh với thành phần bắp cải tươi, tôm, nấm,
Nấm, cánh quạt nước, sò điệp, trứng, gia vị, vv … hầm hoàn tất, súp tươi ở phần cuối của các phước lành làm ra món súp vây cá mập
Là một hương vị món ngon độc đáo.
súp gà nhân sâm hoặc toàn bộ một canh sâm gà ngon: Súp thay thế bằng Aohao nước món ăn cực dưới, kết thúc của súp và tươi toàn bộ thịt gà hoặc thịt gà cánh,
Nhân sâm, táo tàu, xương cựa, wolfberry Trung Quốc, gừng, gia vị, vv … hoàn hầm, súp tươi ở phần cuối của các phước lành được làm từ thịt gà nhân sâm
Súp là một hương vị món ngon độc đáo.
Pretenders ngon: Aohao thay thế bằng súp nước dưới canh ngon cuối cùng với nguyên liệu tươi đáy khoai môn, thịt gà, nấm tre, xương sườn,
Biển dưa leo, hạt dẻ, chim bồ câu, sò điệp, Maw, giăm bông, nấm, măng, bào ngư, da, gia vị, vv … hầm hoàn tất,
Từ cuối súp tươi làm ra Pretenders phước lành, nó là một quá trình ăn nếm các món ngon khác nhau.
Sản xuất hàng loạt các đồ lưu niệm và các lễ hội khác cũng có thể là một hầm tốt súp vây cá mập, nhân sâm gà, Pretenders, vv …
Việc sử dụng công nghệ làm lạnh nhanh sẽ làm cho các thành phần súp cùng với làm lạnh nhanh để giữ lại tất cả các thành phần và hương vị thơm ngon Oh.