Los alimentos congelados para ser cocinados y alimentos procesados, o retener el calor después del multiplexado de nuevo a la calidad original, por lo que el uso de técnicas de procesamiento físico a través

Después de enfriamiento demasiado rápido o congelación de los cambios afectan a la retención de alimentos y microorganismos a un mínimo.

 

La comida congelada debe tener los siguientes puntos pasos:

En primer lugar, la materia prima debe producir de limpieza adecuada y el tratamiento , en términos de, antes de la operación estándar deben ser los alimentos crudos y los alimentos cocidos se tratan por separado .

En segundo lugar, a través de la congelación rápida de la tecnología de los alimentos no va a destruir la estructura original, no va a afectar el sabor después del recalentamiento.

En tercer lugar, en el entorno adecuado para el embalaje sellado de envases seguros , alimentos congelados no ha llegado antes que el consumidor sufrió evitar externa contaminación y la pérdida de

Lesión .

En cuarto lugar, el proceso de producción y distribución que comprende las mejores condiciones de almacenamiento se mantiene deg.] C o menos -18 .

 

En la sección de seguridad de los alimentos:

entorno de producción y plantas de producción de pre-procesamiento, debe ser estricto control .

Los alimentos crudos y alimentos cocinados deben manejarse por separado para evitar la contaminación cruzada .

 

En el proceso de envasado:

Tales como clases de alimentos crudos, y las clases se han cocinado y luego se congelan para completar la sala de envasado / embalaje de productos de la zona, se deben separar adecuadamente / sub-posiciones en la región para hacer la bolsa de envasado

proceso de carga.

 

sección de alimentos congelados, ya que los clientes corporativos:

Zhong Qing probar la comida utilizado en la cocina estufa de cordero completa, sopa y carne juntos para la refrigeración.

Al igual que otros fábrica de computadoras Carrefour Taiwán hizo lo congelado también funcionará como una sopa con carne de refrigeración, a continuación, la carne y la sopa para el paquete después de alcanzar una temperatura baja

Equipos, proceso de enfriamiento rápido efectivamente inhibe la reproducción microbiana .

En el sabor del producto, después de un enfriamiento rápido para reducir el tiempo y el contacto con la oxidación con aire, para la retención de sabor y aroma también puede ser relativamente más

Bueno .