khu vực hình ảnh | thảo luận | trả lại |
ISO22000
tổ chức đảm bảo chất lượng quốc tế ISO 2005, hệ thống Codex HACCP vào hệ thống quản lý chất lượng ISO9001,
Trở thành ISO22000 hệ thống quản lý an toàn thực phẩm , mà sâu sắc vai trò ㄧ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP tiêu chuẩn.
Nó phù hợp cho dây chuyền sản xuất thực phẩm ở tất cả các tổ chức, từ nguyên liệu, nhà máy bao bì thực phẩm, máy nhà máy thực phẩm,
các công ty hậu cần vận chuyển thực phẩm có thể áp dụng.
Tuy nhiên, việc chứng nhận ISO 22000 phải đáp ứng ba yêu cầu, cụ thể là GHP vệ sinh tốt đặc tả công việc,
HACCP và ISO 22000 Hệ thống quản lý .
Cũng cần lưu ý rằng, đối với các ISO9001, ISO22000 và các yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm HACCP tăng theo,
Đó HACCP ISO 22000 có chứa tinh thần, nhưng không phải là tiêu chuẩn chứng nhận ISO HACCP.
22000 ISO:
● thiết lập về chính sách quản lý an toàn sản phẩm
● an ninh lương thực đã triệu tập đội ngũ quản lý
● mô tả về đặc tính sản phẩm và phương pháp bảo quản
sử dụng sản phẩm ● xác nhận và người tiêu dùng đối tượng
● lập luồng xử lý đồ
● xác nhận các biểu đồ luồng xử lý và trang web thống nhất
● phân tích mối nguy
● áp dụng HACCP quyết định cây quyết định tắt điểm kiểm soát
● thiết lập giới hạn kiểm soát
● giám sát thực thi
● lập các biện pháp khắc phục
● lập các thủ tục xác nhận
● thiết lập bản ghi dữ liệu và lưu trữ tập tin
● HACCP kế hoạch xác nhận
● kế hoạch HACCP xét
KẾ HOẠCH ISO22000 TRUNG TÂM NHÀ BẾP, THIẾT KẾ VÀ GIÁM SÁT – NHÀ HÀNG COMPOUND
KẾ HOẠCH ISO22000 TRUNG TÂM NHÀ BẾP, THIẾT KẾ VÀ GIÁM SÁT – NHÀ HÀNG COMPOUND
OO Food Co, Ltd.
hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm
hình thức kỷ lục
OO Food Co, Ltd.
File name : Ghi Mẫu Số tài liệu : G-4 , H-4 Thiết lập đơn vị : David Pipe Version : 1.0 Ngày ban hành : 99-07-01
|
|||
Sửa đổi thiết lập kỷ lục kỷ lục | số lượng tập tin | Sửa chữa trật tự trong nội dung Tóm tắtĐể | |
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
Ngày : On May Day | |||
làm:
|
ĐÁNH GIÁ: | phê duyệt: |
GHI MẪU TRANG 1
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-01 |
Phát triển ngày: 99-07-01 | Danh sách kiểm tra sức khỏe | Tần số: Hàng ngày |
tháng
Dự án | Kiểm tra dự án (kết quả kiểm tra đáp ứng để chơi, không đáp ứng được các × chơi) |
môi trường nhà máy | 1. tường, cột, sàn, trần nhà, cửa ra vào và cửa sổ để giữ sạch sẽ. |
2. Hệ thống thoát nước giữ sạch sẽ và không bị cản trở. | |
3. Không có thiệt hại cho đèn, duy trì chức năng bình thường. | |
4. Không có dấu vết vector. | |
5. bụi phòng tắm sạch sẽ và duy trì chức năng bình thường. | |
6. Giày tập trung clo bể bong bóng trong công việc duy trì hơn 200ppm. | |
7. Các phòng thay đồ nam và nữ giữ sạch sẽ, không có tủ để đựng thực phẩm. | |
8. khu vực giặt được trang bị rửa tay kem, bàn chải móng tay, khăn tắm, khăn giấy, 75% cồn khử trùng. | |
9. nhà vệ sinh giữ sạch sẽ. | |
10. Tất cả các nguyên liệu và thành phẩm, các thiết bị đo Jie khỏi mặt đất. | |
Các học viênQuản lý sức khỏe | 1. mũ thợ lưới, mặt nạ đeo đúng cách mà không lộ mũi và miệng và tóc. |
2. Các nhân viên phải tích lũy móng tay, áp dụng sơn móng tay và đeo đồ trang sức. | |
3. Công việc đã nhổ, hỉ mũi của bạn, đi vào nhà vệ sinh hoặc các hành vi khác có thể làm ô nhiễm tay phải được rửa sạch ngay lập tức, khử trùng hoặc thay đổi găng tay sau khi làm việc. | |
4. Công trình này là không hút thuốc, nhai trầu hoặc nhai kẹo cao su, ăn uống và các hành vi khác có thể gây ô nhiễm thực phẩm. | |
5. tiếp xúc trực tiếp với cả hai tay có thể ăn mà không làm nóng thực phẩm, găng tay Đại Weisheng, hoặc rửa sạch và khử trùng tay. | |
Hóa chất vàQuản lý chất thải | 1. Thùng rác làm sạch hàng ngày. |
2. thùng bếp một ngày nhiều hơn một lần gia công phần mềm loại bỏ. | |
3. Dầu cắt-sump và dầu chiên sau khi loại bỏ một lần một tuần. | |
4. Tái chế bằng giấy, kim loại, nhựa được phân loại và tái chế. | |
David Pipe Chữ ký: |
Giám đốc Chữ ký:
GHI MẪU TRANG 2
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-02 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | đơn vị xử lý ngoại lệ | Khi xóa: Tần số | ||||
thời gian xảy ra bất thường | Năm điểm Tháng Ngày | |||||
□ □ □ quy trình chất lượng cán bộ y tế □ □ □ hoàn thành và bán thành nguyên liệu | ||||||
điều kiện bất thường
|
Tìm: | |||||
điều trị khẩn cấp Yi
|
Chế biến bằng cách: | |||||
Nguyên nhân
|
||||||
Các biện pháp để ngăn ngừa tái phát
|
Soạn thảo bởi: | |||||
Xác nhận nâng cao thành tích | Checker: | |||||
chú ý |
Giám đốc Chữ ký:
GHI MẪU TRANG 3
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-03 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Khử trùng hay ngăn ngừa các vector cây hình thức kỷ lục của chính | Tần số: Hàng tuần | ||||
ngày | Diện tích Xử lý | Việc sử dụng thuốc hoặc các biện pháp | Bộ vi xử lý | Xác nhận ngày | Affirmant | chú ý |
* Vector: bao gồm muỗi, ruồi, gián, chuột, nhện, bọ chét.
GHI MẪU TRANG 4
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-04 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Mẫu Ghi sạch Tháp | Tần số: mỗi sáu tháng | |||
ngày | điều kiện làm sạch (sạch hay không, có hoặc không có cơ quan nước ngoài) | Chất tẩy rửa | nhân viên dịch vụ y tế | chú ý |
GHI MẪU TRANG 5
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-05 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | kiểm tra chất lượng nước trên hình thức kỷ lục của chính mình | Tần số: Hàng tuần | |||
giá trị tiêu chuẩn: (1) kiểm tra clo: 0.2-1.0ppm, (2) giá trị pH: 6,5-8,5 | |||||
ngày | Lấy mẫu từ | kiểm tra Clo (ppm) | giá trị pH | GIÁM | Phụ trách |
GHI MẪU PAGE 6
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-06 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | hình thức biên bản kiểm tra thiết bị vệ sinh | Tần số: Hàng tháng | ||||
Mỗi khi bạn chọn ba loại thực phẩm nấu chín xúc với Phát hiện thiết bị (đủ điều kiện để chơi v, không đủ tiêu chuẩn hit x) | ||||||
ngày | tên thiết bị | kiểm tra dư lượng béo | GIÁM | Phụ trách |
TRANG 7 GHI MẪU
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-07 | ||
Phát triển ngày: 99-07-01 | hình thức biên bản kiểm tra sức khỏe người lao động | Tần số: Hàng năm | ||
Kiểm tra ngày | Số người | Kết quả thử nghiệm (được trình bày như là một tập tin đính kèm) | David Pipe | chú ý |
TRANG HÌNH 8 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-1-08 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Làm sạch và khử trùng nguồn cung cấp kiểm soát hình thức kỷ lục | Tần số: Mỗi lần | ||||
Tên: Đơn vị: | ||||||
ngày | lượng mua | Lượng chì | số dư tiền gửi | người nhận | David Pipe | chú ý |
HÌNH THỨC TRANG 9 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-2-01 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | thức ăn chăn nuôi chấp nhận | Tần số: Mỗi lần | ||||
Văn trên các tiêu chí chấp nhận khu vực chấp nhận | ||||||
ngày | Ăn một số duy nhất | Chất lượng lấy mẫu và thử nghiệm (bao gồm cả nhiệt độ) điều kiện | Sự chấp nhận của | David Pipe | chú ý |
TRANG MẪU 10 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-2-02 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Trở Ghi Bảng | Tần số: Mỗi lần | ||||
Quay trở lại thời gian: mua sắm hàng hoá không phù hợp với các tiêu chuẩn | ||||||
ngày | tên | Số lượng | Các nhà cung cấp (Liên hệ) | Lý do cho sự trở lại | David Pipe | Phụ trách |
TRANG MẪU SỐ 11 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-2-03 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Nhà cung cấp Mẫu Ghi Đánh giá | Tần số: Hàng năm | ||||
Cấp thẩm định xác định (1-5): bởi các nhà cung cấp, như các tấm ghi lại điều tra chung, 3 điểm hoặc ít hơn sẽ không gia hạn hàng năm | ||||||
ngày | Các nhà cung cấp | Cung cấp vật liệu | Điểm đánh giá | đánh giá bởi | David Pipe | Phụ trách |
HÌNH THỨC TRANG 12 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-2-04 | |||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Kiểm soát phụ gia thực phẩm bảng kỷ lục | Tần số: Mỗi lần | |||||
ngày | tên | lượng mua | Hàng tồn kho | Lượng chì | Đưa ra những người | giám khảo | chú ý |
HÌNH THỨC TRANG 13 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-2-05 | ||
Phát triển ngày: 99-07-01 | hình thức kỷ lục dò kim loại thử nghiệm | Tần số: Mỗi lần | ||
ngày thi | thời gian | Kết quả thử nghiệm | David Pipe | chú ý |
GHI MẪU PAGE 14
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-2-06 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Biên bản kiểm tra sản phẩm hoàn thành | Tần số: Mỗi tháng hai | |||
ngày | Tên sản phẩm | Kết quả thử nghiệm (đủ điều kiện để chơi V, không chơi X) | David Pipe | Phụ trách | |
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
|||||
1. Tổng số vi sinh vật:2. Coliform:
3. E. coli: 4. Các chi tiết khác như kết quả của báo cáo kiểm tra |
TRANG MẪU SỐ 15 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-3-01 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Khô nhiệt độ kho nguyên liệu và hình thức kỷ lục ẩm | Tần số: Hàng ngày | |||
giá trị tiêu chuẩn: nhiệt độ dưới 28 ℃, độ ẩm dưới 70% trong tháng Giêng | |||||
ngày | thời gian | Nhiệt độ (℃) | Độ ẩm (% RH) | máy ghi | chú ý |
1 | |||||
2 | |||||
3 | |||||
4 | |||||
5 | |||||
6 | |||||
7 | |||||
8 | |||||
9 | |||||
10 | |||||
11 | |||||
12 | |||||
13 | |||||
14 | |||||
15 | |||||
16 | |||||
17 | |||||
18 | |||||
19 | |||||
20 | |||||
21 | |||||
22 | |||||
23 | |||||
24 | |||||
25 | |||||
26 | |||||
27 | |||||
28 | |||||
29 | |||||
30 | |||||
31 |
Giám đốc Chữ ký:
HÌNH THỨC TRANG 16 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-3-02 | |||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Thư viện Tây Tạng tấm kỷ lục nhiệt độ đóng băng | Tần số: Hàng ngày | |||||
giá trị tiêu chuẩn: chưa đóng băng -18 ℃, 7 ℃ lạnh Dưới thángTủ lạnh tủ đông □ □ □ □ Thư viện số 1 số 2 số 3 Thư viện Thư viện □ □ □ 5 số 4 Thư viện Thư viện | |||||||
ngày | Thời gian (AM) | Nhiệt độ (℃) | Thời gian (PM) | Nhiệt độ (℃) | máy ghi | ||
1 | |||||||
2 | |||||||
3 | |||||||
4 | |||||||
5 | |||||||
6 | |||||||
7 | |||||||
8 | |||||||
9 | |||||||
10 | |||||||
11 | |||||||
12 | |||||||
13 | |||||||
14 | |||||||
15 | |||||||
16 | |||||||
17 | |||||||
18 | |||||||
19 | |||||||
20 | |||||||
21 | |||||||
22 | |||||||
23 | |||||||
24 | |||||||
25 | |||||||
26 | |||||||
27 | |||||||
28 | |||||||
29 | |||||||
30 | |||||||
31 |
Giám đốc Chữ ký:
HÌNH THỨC TRANG 17 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-3-03 | |||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Mẫu Ghi sạch đông lạnh Thư viện Tây Tạng | Tần số: Mỗi hai tuần trong tủ lạnhĐông lạnh mỗi tháng hai | |||||
□ □ tủ đông tủ lạnh | |||||||
trong sáng | rửa | hình dáng | điều kiện | ||||
ngày | Số thư viện | ngoại thất | làm sạch sàn | làm sạch tường | Items dẫn đường | Chất tẩy rửa | David Pipe |
HÌNH THỨC TRANG 18 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-4-01 | ||||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | danh sách kiểm soát hoạt động vận tải | Tần số: mỗi chuyến đi | ||||||
Số xe: | ||||||||
ngày | địa điểm giao hàng | Nhà máy sạch | Sau khi trở về dọn dẹp nhà máy | người lái xe | David Pipe | các xe buýt | chuyến đi trở về | |
|
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | ||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng | |||||||
□ Hài lòng □ không được đáp ứng | □ Hài lòng □ không được đáp ứng |
HÌNH THỨC TRANG 19 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-5-01 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Mẫu biểu ghi nhiệt kế chuẩn và hàng tồn kho | Tần số: Hàng năm | |||
số | Ngày mua | Thông tin cơ bản | Sửa ngày và hoàn cảnh | David Pipe | chú ý |
HÌNH THỨC TRANG 20 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-6-01 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | đơn vị xử lý khiếu nại của khách hàng | Tần số: Mỗi lần | |||
Ngày khiếu nại của khách hàng | Năm điểm Tháng Ngày | ||||
Tên khách hàng | |||||
tiếp xúc | |||||
Tên sản phẩm | Số lượng người nghèo | ||||
nội dung khiếu nại của khách hàng và yêu cầu | ảnh thật hay giữ kỷ lục | ||||
Được chấp nhận bởi: |
|
||||
Các kết quả (khách hàng) | Kết quả chế biến (công nhân nhà máy) | ||||
diễn viên: |
diễn viên: |
||||
Liên quan tham dự xét và chữ ký:
|
Giám đốc hướng dẫn:
|
HÌNH THỨC TRANG 21 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-7-01 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Hoàn thành khôi phục lại bảng ghi | Tần số: Mỗi lần | |||
Ngày phục hồi | ngày Ship | Tên và đếm | Một tình huống | Bộ vi xử lý | David Pipe |
GHI MẪU TRANG 22
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-8-01 |
Phát triển ngày: 99-07-01 | Kiểm soát tập tin bảng tổng | Tần số: Mỗi lần |
(1) Tất cả các tài liệu và hồ sơ cần phải được giữ lại trong sáu tháng (2) nếu bất thường, xin vui lòng điền vào các đơn vị xử lý ngoại lệ
file name | Điền vào tần số | điền nhân | Xác nhận nhân sự | chú ý |
G-4-1-01: Sức khỏe Danh sách kiểm tra | mỗi ngày | David Pipe | Phụ trách | |
G-4-1-02: xử lý ngoại lệ duy nhất | Khi có bị thiếu | David Pipe | Phụ trách | |
G-4-1-03: Nhà máy khử trùng riêng và phòng ngừa các bảng ghi vector | hàng tuần | Bộ vi xử lý | Affirmant | |
G-4-1-04: Tháp Nước sạch Ghi Mẫu | mỗi năm | Chất tẩy rửa | David Pipe | |
G-4-1-05: kiểm tra chất lượng nước trên hình thức kỷ lục của chính mình | hàng tuần | GIÁM | Phụ trách | |
G-4-1-06: thiết bị hình thức biên bản kiểm tra sạch sẽ | mỗi tháng | GIÁM | Phụ trách | |
G-4-1-07: nhân viên dưới hình thức biên bản kiểm tra sức khỏe | mỗi năm | David Pipe | ─ | |
G-4-1-08: làm sạch và khử trùng các sản phẩm Điều khiển bảng kỷ lục | mỗi | người nhận | David Pipe | |
G-4-2-01: Chấp nhận nuôi | mỗi | Sự chấp nhận của | David Pipe | |
G-4-2-02: Return Ghi Bảng | mỗi | David Pipe | Phụ trách | |
G-4-2-03: Nhà cung cấp đánh giá Ghi Mẫu | mỗi năm | đánh giá bởi | Phụ trách | |
G-4-2-04: phụ gia thực phẩm quy định Ghi Mẫu | mỗi | máy ghi | Phụ trách | |
G-4-2-05: kim loại máy dò hình thức biên bản nghiệm | mỗi | David Pipe | Phụ trách | |
G-4-2-06: Hoàn tất kiểm tra hồ sơ | mỗi tháng hai | David Pipe | Phụ trách | |
G-4-3-01: nhiệt độ kho vật liệu khô và ghi lại độ ẩm bảng | mỗi ngày | máy ghi | Phụ trách | |
G-4-3-02: Frozen (Tây Tạng) lưu trữ hình thức kỷ lục nhiệt độ | mỗi ngày | máy ghi | Phụ trách | |
G-4-3-03: Frozen (Tây Tạng) Thư viện hình thức hồ sơ sạch | mỗi tháng haiMỗi hai tuần | Chất tẩy rửa | David Pipe | |
G-4-4-01: hoạt động vận tải kiểm soát bảng | mỗi | giám sát giao thông | David Pipe | |
G-4-5-01: Nhiệt kế tấm bản ghi hiệu chuẩn và hàng tồn kho | mỗi năm | David Pipe | ─ | |
G-4-6-01: đơn vị khách hàng xử lý khiếu nại | mỗi | được chấp nhận bởi | Phụ trách | |
G-4-7-01: bảng kỷ lục hoàn thành phục hồi | mỗi | Bộ vi xử lý | David Pipe | |
G-4-8-01: kiểm soát tập tin bảng tổng | mỗi | David Pipe | ─ | |
bảng Giáo dục và Đào tạo hàng năm được xác định trước: G-4-9-01 | mỗi năm | David Pipe | Phụ trách | |
Giáo dục và Đào tạo Form Ghi: G-4-9-02 | mỗi tháng | máy ghi | Phụ trách | |
G-4-9-03: Đào tạo Ngoại Ghi Mẫu | mỗi | David Pipe | Phụ trách | |
H-4-1: ghi bảng Product và nhiệt độ nấu ăn xác nhận hình thức kỷ lục | mỗi ngàyhàng tuần | điều hànhnhân viên dịch vụ y tế | nhân viên dịch vụ y tếPhụ trách | |
H-4-2: Sản phẩm làm mát nhiệt độ của tấm ghi âm và tấm ghi âm để xác nhận | mỗi ngàyhàng tuần | điều hànhnhân viên dịch vụ y tế | nhân viên dịch vụ y tếPhụ trách | |
G-3-1-01: vệ sinh sách điều hành tiêu chuẩn | ─ | ─ | ─ | |
G-3-1-02: kiểm tra sức khỏe bộ đồ ăn chuẩn sách điều hành | ─ | ─ | ─ | |
G-3-2-01: nguyên liệu các nhà cung cấp danh sách | cập nhật | David Pipe | ─ | |
G-3-2-02: tiêu chí chấp nhận nguyên liệu | ─ | ─ | ─ |
HÌNH THỨC TRANG 23 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-9-01 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Hàng năm bảng Giáo dục và Đào tạo được xác định trước | Tần số: Hàng năm | |||
năm | |||||
tháng | Tên khóa học | giờ | giảng sư | chú ý | |
1 | |||||
2 | |||||
3 | |||||
4 | |||||
5 | |||||
6 | |||||
7 | |||||
8 | |||||
9 | |||||
10 | |||||
11 | |||||
12 |
David ống chữ ký: Giám sát chữ ký:
HÌNH THỨC TRANG 24 KỶ LỤC
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-9-02 |
Phát triển ngày: 99-07-01 | Giáo dục và Đào tạo Form Ghi | Tần số: Hàng tháng |
Tên: Ngày hiệu lực: Ngày Năm Tháng | ||
Các khóa đào tạo: Giảng viên: | ||
bài học
cuộc hành trình
trọng lượng
điểm
chung
trạng thái |
|
|
Những người tham gia Chữ ký |
|
|
Ghi Chữ ký: | Giám đốc Chữ ký: |
GHI MẪU TRANG 25
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Tài liệu số: G-4-9-03 | |||
Phát triển ngày: 99-07-01 | Mẫu Ghi Đào tạo nước ngoài | Tần số: Mỗi lần | |||
Sau khi tham dự các nhân viên đào tạo bên ngoài để điền vào bảng này | |||||
ngày | Họ và tên | Tên khóa học | Đơn vị đào tạo | Phụ trách |
GHI MẪU TRANG 26
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Số tài liệu: H-4-01 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | hình thức hồ sơ sản phẩm và nhiệt độ nấu ănKhai Ghi Mẫu | Tần số: Nấu từng lôống The Guardian Weekly | ||||
nhiệt độ nấu ăn Trung tâm sản phẩm giá trị tiêu chuẩn: hơn 85 ℃ | ||||||
ngày | Tên sản phẩm | nhiệt độ Center (℃) | điều hành | Xác nhận nhiệt độ (℃) | David Pipe |
Giám đốc Chữ ký:
GHI MẪU TRANG 27
Phát triển bởi: David Pipe | OO Food Co, Ltd. | Số tài liệu: H-4-02 | ||||
Phát triển ngày: 99-07-01 | làm mát, sản phẩm tôn kỷ lục nhiệt độ vàKhai Ghi Mẫu | Tần số: Nấu từng lôống The Guardian Weekly | ||||
Sản phẩm giá trị tiêu chuẩn làm mát: 2 giờ làm lạnh đến 21 ℃ | ||||||
ngày | Tên sản phẩm | thời gian bắt đầu:nhiệt độ Center (℃) 2 giờ sau khi | máy ghi | Xác nhận nhiệt độ (℃) | David Pipe | |
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: | ||||||
: |
Giám đốc Chữ ký: